|
|
Raapsteeltjes A La Creme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gram raapsteeltjes* zout* 1 eetlepel boter* 1 eetlepel bloem* 1/2 dl kooknat* room* peper*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de worteltjes van de raapsteeltjes en was de blaadjes. Zet ze op met aanhangend water. Laat eerst het vuur hoog staan, schep de groente om, voeg zout toe en zet het vuur laag. Laat jonge raapstelen in ca. 15 minuten gaar worden, oudere doen er wat langer over. Giet de groente af, maar vang het kookvocht op. Smelt de boter, voeg de bloem toe en dan al roerende het kooknat en de room. Doe er peper en zout bij en laat dit sausje zachtjes 7 minuten koken. Schep er de groenten door en laat even warm worden.
|
|
|